葱爆腊肠
[主料]
腊肠：6根
大葱：4根
红尖椒：3个
[辅料]
姜：半块
大蒜：5粒
食用油：适量
食用盐：适量
郫县豆瓣酱：1勺
鸡精：适量
白糖：1匙
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱爆腊肠的做法步骤]
1、把提前蒸熟的腊肠斜切片状，大葱斜切，蒜切片，姜切丝备用。
2、炒锅烧热放油烧至四成热倒入郫县豆瓣酱，小火把豆瓣酱炒出红油。
3、放入蒜片姜丝翻炒。
4、倒入腊肠翻炒。
5、加入白糖、大葱，炒至大葱变软，放入少许盐，鸡精翻炒均匀即可。
6、装盘。
使用的厨具：炒锅
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