彩椒鳕鱼粒
“ 产自阿拉斯加的狭鳕鱼，属于冷水鱼，大部分生活在0°C—16°C的寒冷水里，鱼肉雪白，肉质细嫩，肉味清淡，口感不腻，狭鳕鱼中的蛋白质含量比带鱼、三文鱼、鲥鱼、鲳鱼都要高，而脂肪含量又低于三文鱼和带鱼，在欧洲，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”。”
[主料]
阿拉斯加狭鳕鱼：1条
[辅料]
精盐：适量
淀粉：3克
生抽：适量
青椒：适量
蘑菇精：适量
红彩椒：适量
黄彩椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[彩椒鳕鱼粒的做法步骤]
1、准备所需食材。
2、南极直达阿拉斯加狭鳕鱼自然解冻后，切小方块。
3、加入精盐、淀粉和生抽，腌底味。
4、彩椒切丁。
5、热锅放油，6成热放入彩椒煸炒断生盛出备用。
6、锅底留油，把狭鳕鱼粒放入翻炒。
7、放入彩椒，加入适量的精盐调味。
8、临出锅放少许的蘑菇精即可。
[小窍门]
小贴士：
1、、	如果不能吃辣，可以去掉青椒或者换成其他青菜做辅料。
2、、	鱼肉好熟，注意不要炒过火。
3、、	鱼肉洁白易入味，用少许生抽就好，不要加酱油等色重的调料。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐