蜂蜜枣茶“ 红枣,又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。
用红枣做成的蜂蜜枣茶具有润肠补血,美容养颜,恢复疲劳,舒缓压力,抗过敏,抗癌和镇静安神的作用。”
[主料]
大枣:60粒
蜂蜜:100克
[辅料]
水:500毫升
[配料]
白糖:100克
冰糖:100克
口味:甜味
工艺:煮
耗时:半小时
难度:简单
[蜂蜜枣茶的做法步骤]
1、将大枣洗净。
2、用菜筐控干水分。
3、把枣核取出,枣肉切小块。
4、枣肉放入锅中加入清水,再加入白糖。
5、加入冰糖,大火煮开撇去浮沫,调成中小火熬煮至水分干汤汁粘稠,枣肉变透明。
6、稍冷凉加入蜂蜜搅拌,搅拌彻底冷凉.
7、装瓶冷藏保管,喝的时候用温水冲服。
[小窍门]
◎枣子一定要用枣肉厚实,不是很干的大枣,这样做出来的大枣茶枣香浓郁,口感好。
◎熬制红枣的时候时间要长一些,直到水分蒸发,汤汁粘稠红枣变透明才好。
◎稍微冷凉之后再放入蜂蜜搅拌,彻底冷凉之后在装瓶。
◎装瓶后盖上盖子,可把瓶子倒立放置10分钟,排除空气,在放入冰箱冷藏,保存的时间要长。
使用的厨具:煮锅
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