香草冰心面包
[主料]
高筋面粉：250克
牛奶：150克
白砂糖：30克
酵母：3克
黄油：25克
淡奶油：100克
[辅料]
食盐：3克
蓝色素：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[香草冰心面包的做法步骤]
1、所有材料入面包桶除黄油外揉出光滑的面团。之后，放入黄油揉出光滑的薄膜。
2、将面团收圆盖上保鲜膜进行基础发酵。
3、发酵至两倍大。
4、将面团分成六个小面团。
5、放入烤盘内。
6、进行第二次发酵。
7、打发淡奶油。
8、放入冰箱冷藏。
9、发酵至两倍大撒上面粉后以上下火180℃预热烤箱。
10、烤20~25分钟出炉。
11、待面包晾凉后在底部戳洞，用裱花袋挤入冷藏后的固体奶油。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙