西红柿鸡蛋烩饭
[主料]
剩米饭：一碗
西红柿：一个
柴鸡蛋：三个
[辅料]
香菇：三朵
香葱：两棵
番茄沙司：两勺
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[西红柿鸡蛋烩饭的做法步骤]
1、准备好食材。
2、鸡蛋打碗里备用，西红柿去皮切丁，香菇切丁，香葱切小圈，葱白和葱叶单放。
3、鸡蛋里加两滴白醋，打散
4、把鸡蛋煎好，盛出备用
5、另起锅烧油，爆香葱白
6、放入香菇丁
7、香菇炒软
8、放西红柿丁
9、适量盐
10、炒出汤汁后放两勺番茄沙司
11、放煎好的鸡蛋
12、拌匀放入剩米饭
13、拌匀
14、撒香葱圈。
15、出锅。
[小窍门]
1、.炒香菇时用小火，否则会糊锅。
2、.番茄沙司起增色增味的作用，没有可以多放西红柿，不放沙司。
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