汉堡面包
[主料]
高筋面粉：500g
牛奶：250ml
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：3g
酵母粉：8g
绵白糖：40g
黄油：60g
白芝麻：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[汉堡面包的做法步骤]
1、准备原材料。高筋面粉500克、盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、无盐黄油60克、牛奶250毫升、鸡蛋一个、白芝麻30克。
2、将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
3、将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。
4、第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
5、将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
6、分成十个相同大小的面团。
7、将小面团揉成馒头形状，进行第二次发酵。
8、发酵至两倍大小时，表面刷全蛋液，撒上白芝麻。
9、上下火、170度、中层烤20分钟即可。
使用的厨具：其他、面包机、烤炉
所属分类： 烘焙 早餐