简单酥香的蛋黄曲奇
“ 简单酥香的蛋黄曲奇”
[主料]
黄油：66克
熟蛋黄：2个
低筋面粉：100克
细砂糖：24克
植物油：14克
盐：0.5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋黄曲奇的做法步骤]
11、、	鸡蛋放入沸水中煮大约10分钟至熟，晾凉后，剥去蛋清，取出蛋黄，并用勺子压碎备用。2、	黄油放室温下软化（可以轻松按出手指印），与细砂糖混合，用电动打蛋器打发黄油，即体积蓬松，颜色浅黄。3、	分两次加入植物油，继续搅拌均匀。4、	加入压碎的蛋黄，搅拌均匀。5、	最后加入过筛后的低筋面粉，用橡胶铲搅拌均匀至无干粉、无颗粒。6、	烤箱预热到150度。7、	把做好的面糊装入有花嘴的裱花袋中，在铺有高温布的烤盘里，挤出饼干。8、	然后放到烤箱中层烘烤大约15分钟，金黄色即可
2、把做好的面糊装入有花嘴的裱花袋中，在铺有高温布的烤盘里，挤出饼干。
3、然后放到烤箱中层烘烤大约15分钟，金黄色即可
使用的厨具：打蛋器、烤炉
所属分类： 糕点 主食 烘焙 小吃 家常菜