枣子馒头
“ 快速用掉枣子的方法，做成山东馍馍的样子。”
[主料]
面粉：500g
枣子：适量
[辅料]
酵母：5g
白砂糖：30g
温水：165g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[枣子馒头的做法步骤]
1、大碗中装好温水165克，面粉500克，白砂糖30克，酵母5克。(水量随天气湿度变化而变化)。
2、手工揉成均匀面团，压扁。(揉一百下以上)。
3、发酵2倍大小，再次揉匀面团(揉一百下排气)。
4、取小面团，揉圆，捏四条边出来。
5、用筷子穿个洞，放入切好的枣片。
6、每条边都放2个枣片，做好后放入刷油的蒸屉中。
7、我也做了三条边的。(个人感觉三条边的更好看)。
8、发酵2倍大小。
9、大火，蒸15分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食