软糯好吃的青团，红豆馅的~
“ 我从小就喜爱吃软软糯糯的东西，每当吃到用面粉蒸的食物，都会忍不住感叹没有我舅妈做的香。
清明来临，除了各地习俗之外，最能入吃货们眼的莫过于各种绿色的团子，有人叫它“艾糍”，也有人叫做青团。小小的个头，却有着不一样的魔力，独特的艾草香配上不同的馅料，有着不同的滋味。
青团可以暖胃，而每年的清明前后，用艾叶做的青团特别清香。 虽然艾叶的益处、功效很多，但阴虚血热者还是少吃哦！
*如果想要做出绿油油的青团，可以加一点食用碱哦~”
[主料]
糯米粉：250g
粘米粉：125g
水：适量
艾草：50g
[辅料]
豆沙：150g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[青团的做法步骤]
1、艾草浸泡半小时。
2、用开水煮一下艾草。
3、捞起放入料理机里。
4、料理机加细砂糖和200g的水，搅打碎。
5、糯米粉混合粘米粉，倒入艾草糊，揉成团。
6、如果面团干，可适量加一点水。
7、红豆沙揉成20g的小团备用。
8、艾草面团揉成小团，压扁，混入红豆沙。
9、揉圆。
10、大火隔热水蒸20分钟。
11、完成～
12、完成～
[小窍门]
1、.面皮还没用到的时候要用保鲜膜包好防干燥。
2、.艾草的“老梗”别丢掉，可以洗干净后煲水泡脚，嗮干后利于保存，泡脚时丢一些到水里一起煲好就可以用了。
3、.每一次包馅料时，可以往手上抹一层薄油防粘。
使用的厨具：蒸锅
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