双莓乳酸冰(别名双莓伴侣)
“ 热天，闲来无事，用来慢慢食用，短时间打发时间的冰饮，口味酸甜，果味奶味层次丰富，好吃好玩又好看，解渴又解暑。”
[主料]
冰块碎：适量
草莓汁：适量
蓝莓汁：适量
[辅料]
酸奶：适量
纯牛奶：适量
口味：果味
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：普通
[双莓乳酸冰的做法步骤]
1、冰块用机器打成碎冰渣，用十厘米直径汤勺在杯中加入一勺半的冰碎。
2、加入五厘米直径汤勺，一勺半的稀酸奶。(原味浓酸奶和清水二比一比例调和，原味浓酸奶制作法，请看我的菜谱原味浓酸奶)
3、五厘米直径勺草莓汁一勺。(水果汁，水果酱网上皆可购，不嫌麻烦可自制)
4、蓝莓汁一勺。
5、全脂纯牛奶15ml(可用10ml淡奶代替),配上小勺子一个即可。
[小窍门]
1、.杯中加入冰碎，要尽快加果味汁水调味，否则冰碎易重新粘成一块。加入汁水后冰碎就不易粘一起。
2、.加入冰碎后，不要按压，就以自然蓬松状态加入冰碎即可。按压冰碎易粘一起成一块。汁水也会不易融入冰碎缝中。
3、.加稀释酸奶，奶香酸甜味不足，就用草莓汁添甜味，蓝莓汁添酸味，全脂纯牛奶添奶香味，这就形成了果味酸奶风味的冰饮。
4、.在冰碎上淋的调味料，适合果汁，不适合用果酱，果酱淋上不易融入冰碎中。用果酱的，是碎冰前和冰块放在一起搅碎，加入其他调味，这又是另一个产品。感兴趣的可以问我。
5、.这是一道即食产品，室温状态，放久易化，也没办法放冰箱长久保存这产品，冰箱放久，会变样。
使用的厨具：其他
所属分类： 饮品