韭菜螺丝肉
[主料]
韭菜：适量
螺丝肉：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
生粉：适量
老抽：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜螺丝肉的做法步骤]
1、韭菜洗净切一下备用。
2、螺丝肉用盐抓一下去粘液洗净，加葱末姜末备用。
3、锅中放油加韭菜炒一下，放盐、糖炒匀。
4、韭菜炒好放盘中备用。
5、锅洗净，加油。
6、再放入葱花、姜末，螺丝肉炒香加料酒再炒香。
7、加盐、糖、老抽炒香加一点水淀粉收汁炒匀，再加一点醋炒香。
8、炒好的螺丝肉放在韭菜上即可。
[小窍门]
炒螺丝肉会出好多水，所以要用水淀粉芶芡下收下汁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐