红薯火腿披萨
[主料]
面粉：200g
酵母：4g
白糖：10g
水：适量
[辅料]
火腿肠：一包
红薯：2根
马拉里苏芝士：适量
苹果：一个
洋葱：半个
蔓越莓：少量
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红薯火腿披萨的做法步骤]
1、披萨底：面粉，酵母，白糖，加适量水发酵到2倍大，和做馒头包子一样。(水没秤，大概是面粉一半的量，边倒边搅拌成絮状，就不要再加水了。再加面团就稀了。)很多人发面不成功，改天写个经验贴，今天主要说披萨。
2、加适量手粉，排气揉匀后，做披萨底。
3、不粘模具刷油，一定要刷油，刷油，刷油，不然不粘模具也被粘的一塌糊涂。把面团擀成模具一样的形状，用叉子戳孔，防止烤的时候面饼鼓起。
4、准备其他食材(红薯是早上烤了没吃完的，家里没有番茄酱了，只好把这个顶上了。)
5、小香肠横切一半，放在披萨周围。
6、红薯挖肉，碾碎，有点干，我加了点自己泡的柠檬蜂蜜水在里面，也可以加其他的。
7、抹在披萨饼胚上。
8、入烤箱180°约8分钟。
9、烤披萨底时，准备其他食材。苹果切片，洋葱切圈⭕。
10、在烤好的披萨底上，依次加食材，我是芝士+苹果+芝士+洋葱+蔓越莓+芝士。最后撒了点胡椒粉。进烤箱200°约8分钟。大家根据自家烤箱脾气啊。
11、趁热吃。这个披萨有点失败的是：没有番茄酱，少了点酸味。甜味有些重。披萨底有点甜，红薯也是甜中只有一点点酸，苹果和蔓越莓都是甜的。所以想要多重口味的，可以适当增减其他食材。这个只是供大家参考。
使用的厨具：电烤箱
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