蚝油春笋
“ 春天来临，春笋也应季而生！这不可错失的美味在与时间赛跑！来一款蚝油春笋，加点里脊肉，爽口鲜美，清香无比！感恩自然的馈赠！”
[主料]
春笋：一直
里脊肉：适量
彩椒：半块
小葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蚝油春笋的做法步骤]
1、所需食材主料备用。
2、笋切开一股清香扑鼻而来！哇哦，好香啊！
3、改刀成片盛入碗中。
4、肉改刀成片备用，葱姜蒜依次改刀。
5、开水锅焯笋片去涩味儿。
6、热锅凉油，五成热倒入葱姜蒜爆香，倒入肉片翻炒，加少许料酒。
7、肉片上色后即可以加入焯水后的笋片。
8、加入蚝油翻炒均匀。
9、加彩椒，出锅加盐提味即可。
10、时令美味即刻享用。
11、来碗米饭，超级下饭！
[小窍门]
笋片入开水锅焯水，六秒即刻捞出过凉，保持脆感。
使用的厨具：炒锅
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