香椿鸡蛋饼
[主料]
香椿：200g
[辅料]
鸡蛋：四个
食盐：一勺
食用油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香椿鸡蛋饼的做法步骤]
1、香椿去头洗净。
2、水烧开放入香椿烫至变绿色即可（也就10来秒）。
3、切细。
4、四个鸡蛋打入碗中，一勺食盐搅拌均匀。
5、把香椿倒入蛋液继续搅拌均匀。
6、平底锅里热油，倒入蛋液小火煎至定型后，翻面继续煎至金黄即可。
7、煎好的鸡蛋切出自己想要的形状装盘即可。
[小窍门]
香椿千万别烫太久，不然鸡蛋煎熟的颜色是灰的，不仅影响口感还不好看哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食 饼