玉米面条
“ 玉米面条口感滑爽，劲道，最重要玉米是粗粮，且含糖量低，适合很多特殊人群。”
[主料]
玉米面条：适量
肉末：适量
葱：少许
黄酱：1勺
生抽：1勺
姜：少许
蒜：少许
[辅料]
鸡蛋：2个
西红柿：2个
黄瓜丝：少许
胡萝卜丝：少许
萝卜丝：少许
口味：咸香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[玉米面条的做法步骤]
1、新压出来的湿玉米面条用水浸泡10分钟。
2、冷水入锅煮至水开就可以了，喜欢劲道的可以少煮一会儿，喜欢软一点的煮久一点。面条煮好后，盛出来过水。
3、猪肉切沫。
4、锅中热油放入肉末翻炒，加入适量黄酱、甜面酱、葱姜蒜、生抽、醋少许，炒出香味加水，水开勾芡。
5、盛出备用。
6、菜码可以根据时令特点和家人口味，选择清淡、嫩绿、脆口的蔬菜都可以。
7、西红柿切片摆盘。
8、放上自己喜欢的菜码，浇上一勺炸酱，拌匀，就可以开吃了!
[小窍门]
新压出来的湿玉米面条用水浸泡10分钟，冷水入锅煮至水开就好了。如果是干的玉米面条就要用蒸锅蒸20分钟再煮5、6分钟就好。
使用的厨具：煮锅
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