鱼香肉丝
“ 色香昧俱全。”
[主料]
里脊肉：半斤
胡萝卜：1根
鲜香菇：3个
水发木耳：少许
鲜蘑菇：3个
[辅料]
油：少许
料酒：适量
牛肉酱：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、准备新鲜洗净食材。
2、里脊里切丝，加少许盐，1小勺淀粉抓匀备用。
3、锅热后加入多些油，入生姜片，加入里脊肉快速炒，变色后起锅，剩余油加入切好的丝炒透加入盐，酒，牛肉酱，生抽，加一些水烧几开。
4、最后加入肉丝翻炒入味后起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜