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烤茄子
“ 这是一款重口味的麻辣烤茄子,非常好吃过瘾,麻辣味可随个人可口味而定。 用空气炸锅制作简单方便。” [主料] 长茄子:1个(250g) [辅料] 花生油:适量 盐:适量 花椒粉:适量 辣椒粉:适量 味精:适量 芝麻:少许 口味:麻辣 工艺:烤 耗时:半小时 难度:普通 [烤茄子的做法步骤] 1、将花椒粉,盐,辣椒粉,味精,芝麻放在一起搅拌均匀待用。 2、茄子一个。 3、洗干净,顺长切开四块。 4、切开面涂上油。 5、把拌好的调料倒到砧板上,将涂好油的面在调料滚匀,若不匀可用手压一压(在家做,每次调料拌的少,调料少只好压一下才能将调料挂匀)。 6、空气炸锅(或烤箱)180°预热五分钟。 7、预热好了以后,把茄子放入烤盘。 8、放入空气炸锅中烤十分钟(根据茄子重量具体确定,中途可以暂停,取出看一下)。 9、取出装盘即成。 使用的厨具:烤炉 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐