烤茄子
“ 这是一款重口味的麻辣烤茄子，非常好吃过瘾，麻辣味可随个人可口味而定。
用空气炸锅制作简单方便。”
[主料]
长茄子：1个（250g）
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
辣椒粉：适量
味精：适量
芝麻：少许
口味：麻辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[烤茄子的做法步骤]
1、将花椒粉，盐，辣椒粉，味精，芝麻放在一起搅拌均匀待用。
2、茄子一个。
3、洗干净，顺长切开四块。
4、切开面涂上油。
5、把拌好的调料倒到砧板上，将涂好油的面在调料滚匀，若不匀可用手压一压（在家做，每次调料拌的少，调料少只好压一下才能将调料挂匀）。
6、空气炸锅（或烤箱）180°预热五分钟。
7、预热好了以后，把茄子放入烤盘。
8、放入空气炸锅中烤十分钟（根据茄子重量具体确定，中途可以暂停，取出看一下）。
9、取出装盘即成。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐