桃花粥
“ “桃之夭头，灼灼其华”。三月桃花，春之盛景，遥看似锦像霞，一抹碧色中愈见妩媚。
不做点什么总觉得辜负大好春光赐之应时应景之物。想了想，便做了香甜美艳的桃花粥。
桃花甘、苦、平、微温，入心、肺、大肠。香味柔和，可煮粥、做羹，制作菜肴，具有消食顺气、祛风镇静、养心活血、润肠通便、滋润皮肤、艳颜美容等功效。
“补心、活血、生津涤热。”——清·《随息居饮食谱》王孟英”
[主料]
香米：适量
鲜桃花：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[桃花粥的做法步骤]
1、适量新鲜桃花。
2、适量香米。
3、凉水下锅，中小火熬煮。
4、适量黄冰糖备用。
5、桃花去蕊留叶片。
6、盐水淘洗干净，清水浸泡。
7、桃花三朵备用。
8、煮二十分，粥糯粘稠。
9、关火。稍停一会，桃花放入粥中。
10、搅匀盛碗。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
[小窍门]
桃花的食用禁忌：
1、、桃花茶性凉，不适宜久服，损元气。
2、、孕妇禁用。
桃花遇热色淡，浅浅白粉色，或淡紫色。粥余温时放入，尚能保持原色片刻，一会即成淡紫色，个别有青绿色。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥 家常菜