蒜蓉鸡毛菜
“ 鸡毛菜，十字花科植物小白菜的幼苗的俗称，原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。它含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。口感和质地相对于小白菜更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。
1、.缓解紧张情绪
鸡毛菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。
2、.保持血管弹性
鸡毛菜中含有大量纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3、.润泽皮肤
鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4、.强身健体
鸡毛菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。
5、.防癌抗癌
鸡毛菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，鸡毛菜中含有的粗纤维可促进”
[主料]
鸡毛菜：300g
蒜：20g
[辅料]
盐：1匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉鸡毛菜的做法步骤]
1、新鲜的鸡毛菜摘好洗净沥干水份备用。
2、锅中倒入底油加热放入蒜末爆香。
3、放入鸡毛菜大火快速翻炒。
4、放入盐和味精调味均匀。
5、翻炒至鸡毛菜刚刚变色即可切记不要炒至时间过长影响口感营养还易流失。
6、炒好的蒜蓉鸡毛菜盛入盘中。
7、春季吃着翠绿翠绿的蔬菜心情十分愉悦。
8、蒜蓉鸡毛菜既营养美味又方便快捷适合上班族噢。
9、蒜蓉鸡毛菜减肥的美女们滴最爱也是老人和孩子的营养佳品。
10、来杯小酒别有一番滋味。
11、好吃😋到停不下来呢。
12、餐桌上时时刻刻需要这一抹绿噢。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐