三文鱼肠香菇酱意面
“ 最近都是一个人在家，不用给一家老小做饭，是一件惬意的事情。午餐我向来讲究效率，而不是将就。营养美味更是首选。珍妮珍馐三文鱼肠，搭配意面，在家也能吃西餐。”
[主料]
意大利面：40克
三文鱼肠：3根
西兰花：3小朵
香菇酱：20克
[辅料]
盐：1克
油：5克
黑芝麻：适量
芝士片：1片
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[三文鱼肠香菇酱意面的做法步骤]
1、准备好材料和份量。
2、三文鱼肠取出室温下解冻。
3、小锅里加入盐烧开水，放入意面煮熟。
4、将一根三文鱼肠切薄片，红色部分就是三文鱼肉，另外2根不用切。
5、意面煮8分钟后关火。
6、意面捞出过凉水。
7、西兰花撕成小朵放入热水中焯熟。
8、西兰花捞出过凉水，防止变色。
9、中火烧热锅，倒5克油，放入2根三文鱼肠。
10、小火煎翻动三文鱼肠煎10分钟，煎到三文鱼肠表面金黄取出。
11、小锅里倒入切片的三文鱼肠翻炒一下。
12、加入煮好的意面。
13、加入20克的香菇酱，继续翻炒防止糊底。
14、加入焯熟的西兰花。
15、所有的食材翻炒1分钟后关火。
16、用芝士片和芝麻装饰三文鱼肠，放上意面摆盘开吃。
[小窍门]
1、 三文鱼肠煎的过程中小火加热。
2、 香菇酱有一定咸度，根据口味灵活调整盐的份量。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 意大利菜 快餐