麒麟豆腐
[主料]
豆腐：一块
香菇：适量
午餐肉：适量
肉馅：适量
[辅料]
油：适量
葱：适量
姜：适量
鸡蛋：一个
十三香：适量
蚝油：适量
酱油：适量
盐：适量
水淀粉：适量
糖：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[麒麟豆腐的做法步骤]
1、香菇洗干净，去根部。
2、肉馅适量，盐，耗油，酱油，十三香，葱姜末，盐，油，顺一个方向搅拌馅料。
3、豆腐切片。
4、午餐肉切片，从中间一切为二。
5、香菇腿去掉，用刀一切为二，打入适量馅料。
6、中间打入适量馅料。
7、挖圆，打入鸡蛋黄。
8、上锅蒸熟。
9、把多余汤汁倒入锅里，再加取少许水，耗油，盐，酱油，糖，水淀粉，勾兑欠汁。
10、浇汁。
11、成品。
使用的厨具：蒸锅
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