山药紫薯泥
“ 山药和紫薯是我家宝宝经常吃的，做的最多的就是煮粥，确实有点腻了，今天把蒸熟的山药和紫薯用磨具随便一压就美美的，我还拍着照呢，小家伙就把魔爪伸过来要搞破坏啦，显然他浪费的比吃掉的要多多了~(>_”
[主料]
越南紫薯：3个
[辅料]
铁棍山药：1根
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[山药紫薯泥的做法步骤]
1、食材如图，铁棍山药一根，给掰成两节的。
2、铁棍山药去洗皮洗净，掰开成小段，紫薯洗净上蒸锅蒸20-30分钟。山药也可以洗净后上锅蒸熟，不过我感觉熟的更不好剥皮，而且我本人对山药的粘液完全无感，所以我喜欢去皮后蒸熟，哈哈哈。
3、山药和紫薯蒸至筷子能轻松戳进去即可。
4、紫薯去皮，用勺子压成泥。
5、山药用勺子压成泥。
6、月饼模具刷一层薄薄的油，或者也可以用熟面粉防粘，取适量紫薯泥压实。
7、再填入适量山药泥，压实。
8、从模具中推出山药紫薯泥即可。
9、小伙的魔爪，ヾﾉ≧∀≦)o。
[小窍门]
1、、山药也可以洗洗上锅蒸熟，不过我感觉熟的更不好剥皮，而且我本人对山药的粘液完全无感，所以我喜欢去皮后蒸熟，哈哈哈。
2、、喜欢细腻泥状感的可以分别把山药泥和紫薯泥过筛。
使用的厨具：蒸锅
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