青椒炒鱿鱼须
“ 麻辣咸香，肉质筋道，孩子们最喜欢吃这道菜了😋”
[主料]
鱿鱼须：适量
青椒丝：适量
洋葱：适量
[辅料]
姜丝：适量
干红椒：适量
花椒：适量
花生油：适量
蒜瓣：2个
蚝油：大半勺
甜面酱：一勺
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
麻椒粉：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒鱿鱼须的做法步骤]
1、鱿鱼须2个。
2、鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来。
3、鱿鱼须切段绰一下水，水里放一点料酒，去腥，捞出备用。
4、肉鳍切条也绰一下水。
5、绰好水洗净的须和肉鳍条。
6、干红椒，姜丝，花椒，青椒丝和洋葱丝。
7、锅内适量花生油烧热。
8、干红椒，花椒，姜丝，蒜瓣炒香。
9、青椒丝和洋葱丝放入。
10、鱿鱼放入。
11、大半勺蚝油。
12、一勺甜面酱。
13、翻炒均匀。
14、辣椒粉，孜然粉，麻椒粉适量，翻匀出锅。
15、成品。
16、成品。
[小窍门]
甜面酱和蚝油盐分已够，可不再放盐。口重者酌加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐