酸辣土豆丝
[主料]
土豆：150克
[辅料]
红辣椒：20克
葱叶：5克
食盐：2克
生抽：5了
米醋：10克
鸡精：0.5克
花生油：5克
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮打成丝，放清水浸泡
2、浸泡十几分钟，捞出沥干水分
3、取一块红辣椒（喜欢吃辣的话用干辣椒）
4、辣椒切丝，葱叶切丝
5、锅烧热油
6、油热放辣椒和土豆丝，放食盐，翻炒，翻炒的过程放生抽
7、炒丝状食材，要用筷子哦，这样上色和入味均匀
8、土豆丝断生，放米醋，翻炒至大约八成熟，软而不烂，放葱丝个鸡精
9、翻炒均匀，葱丝断生即可。
10、装盘。
使用的厨具：炒锅
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