葡萄干吐司
[主料]
高筋面粉：300g
葡萄干：90g
[辅料]
酵母：3g
黄油：20g
鸡蛋：50g
白糖：40g
盐：3g
牛奶：160ml
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[葡萄干吐司的做法步骤]
1、除黄油、葡萄干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2、放入黄油继续搅拌40分钟。
3、面团能拉出薄膜就可以做面包了.
4、面团发酵至2---2.5倍大小。
5、将面团整理成长方形，放入洗净的葡萄干。
6、自上而下圈起成筒状。
7、放入吐司盒中
8、放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液。
9、放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层上下管烤35分钟左右 ，出炉。
[小窍门]
1、 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2、 加了葡萄干，糖可以适当添加。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐