蔓越莓烤年糕
“ 每年农历二月初二，传说是龙抬头的日子，在江浙地区有吃年糕的习惯，以求腰板硬朗，耐得劳作，故称“撑腰糕”。这款年糕用烤的方法来做，加了蔓越莓，更加健康，而且美味。”
[主料]
糯米粉：500克
细砂糖：120克
鸡蛋：4个
牛奶：400克
植物油：20克
[辅料]
蔓越莓：120克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越莓烤年糕的做法步骤]
1、把除蔓越莓以外的材料放在盆中搅拌均匀。
2、烤盘垫油纸。
3、倒入一半面糊后撒上蔓越莓干，先放入烤箱烘烤10分钟，让蔓越莓定型。
4、再把剩余的一半面糊全部倒入烤盘中。
5、入烤箱150度，30分钟。
6、取出后撕掉油纸，切块装盘即可。
7、软糯香甜的烤年糕。
[小窍门]
烘烤时间根据自己的烤箱调整，烤好后不要马上拿出，让它在烤箱中自然冷却后再拿出来。可以根据上色情况加盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃