菌菇豆腐锅
“ 营养美味的菌菇锅，最适合秋冬季食用！”
[主料]
各种菌菇：400g
[辅料]
豆腐：100g
西红柿：1个
贡丸：4颗
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[菌菇豆腐锅的做法步骤]
1、食材，如图，各种菌菇
2、食材全部切好备用
3、平底油放油先煎豆腐，煎好盛出
4、锅中留底油下葱白炒香
5、下入西红柿
6、再下入菌菇翻炒，一定要多翻炒一会
7、炒出汁水，烹些黄酒
8、取一个小砂锅下面铺上葱白，一是增香，二是防粘锅
9、把食材倒入砂煲内，把煎好的豆腐摆上面，加入开水放盐炖煮
10、放几个贡丸增鲜，炖煮十分钟，洒入胡椒粉。
11、放入秋葵，香菜叶点缀！
12、成品！
13、成品，暖暖的一锅，健康有营养。
[小窍门]
豆腐煎一下更香有韧性，不用放过多调料，只需盐，胡椒粉即可。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
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