酸菜肉蒸饺 [主料] 面粉:500克 猪油:75克 盐:2克 开水:300克 [辅料] 肉馅:适量 酸菜馅:适量 油:适量 葱:适量 姜:适量 蚝油:适量 生抽:适量 十三香:适量 酱油:适量 盐:适量 香菜:适量 鸡蛋:一个 口味:咸香 工艺:蒸 耗时:一小时 难度:简单 [酸菜肉蒸饺的做法步骤] 1、面粉500克,猪油75克,盐2克,开水300克,用筷子搅拌面粉,面团和好,醒15分钟! 2、肉馅适量,酸菜馅适量,盐,蚝油,酱油,生抽,葱姜香菜,鸡蛋一个(水少许)顺一个方向搅拌馅料! 3、取适量面团,下剂子! 4、擀圆坯! 5、包入适量肉馅,从一边捏好褶! 6、全部包好! 7、大火上锅蒸20分钟,熟了,出锅! 8、成品! 9、成品! 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐 饺子 午餐 晚餐