素饺子
[主料]
面粉：600克
西葫芦：两个
鸡蛋：5个
木耳：100克
[辅料]
盐：一茶匙
鸡粉：半茶匙
料酒：两茶匙
五香粉：10克
葱：五根
生抽：三茶匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[素饺子的做法步骤]
1、面粉加入少许盐用温水揉成光洁的面团醒发半个小时。
2、西葫芦切碎加入少许盐腌制出水分。
3、黑木耳切碎。
4、葱切葱花。
5、鸡蛋调匀炒碎备用。
6、西葫芦挤出多余的水份，加入鸡蛋碎，木耳碎葱花，加入五香粉，鸡粉，生抽，料酒调味拌匀备用。
7、面团再次揉匀，搓长条揪成大小均匀的挤子。
8、用擀面杖擀成厚薄均匀的皮子。
9、挑上馅料包成饺子即可。
10、煮锅倒入清水加入少许盐下饺子煮制。
11、煮制过程加两次冷水即可。
12、成品。
13、成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食