春季野生荠菜盒子
“ 春暖花开，万物复苏。春天来了，田间地头长了各种各样的野菜，不少人就喜欢挖些野菜回家吃，尝尝春天的味道。的确，野菜有一定的功效，且风味独特，是许多人期盼春天大地的馈赠。 我也不列外，去挖了些荠菜，来做一道荠菜盒子，我们也叫“塌饼”。”
[主料]
荠菜：适量
鸡蛋：4个
面粉：适量
[辅料]
味精：1匙
五香粉：1匙
花生油：3匙
盐：1匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[春季野生荠菜盒子的做法步骤]
1、和成软硬适度的面团。
2、清洗好的荠菜。
3、荠菜剁碎。
4、锅中加油烧热打入鸡蛋。
5、炒熟的鸡蛋。
6、荠菜和炒熟的鸡蛋放在一起。
7、洗好的木耳。
8、木耳剁碎加入荠菜堆。
9、加所有调料，搅拌均匀，调好的馅料。
10、静置好的面团。
11、搓成长条。
12、切成大小均匀的小剂子。
13、杆成薄薄的面饼。
14、面饼上面加入适量的馅料。
15、面饼对折成半圆，用碗把边切一下。
16、边缘捏出花边。
17、锅内加油烧热放入做好的荠菜盒子。
18、烙好的荠菜盒子，装盘。
19、装盘喽。
[小窍门]
做盒子的面团不宜和的过硬，要软和一点好用。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 面食