手工汤圆
[主料]
糯米粉：300G
糖：50G
[辅料]
花生：50G
葡萄干：50G
猪油：2大少勺
黑白芝麻：50G
面粉：20G
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[手工汤圆的做法步骤]
1、准备好所有材料。
2、糯米粉里加25G糖，加适量开水，搅成絮状。稍凉以后放一勺猪，揉成糯米团。
3、花生压成碎末。芝麻用擀面杖擀成末。面粉开水蒸10分钟。葡萄干切丁。
4、将花生碎 芝麻碎 葡萄干 糖  面粉 一勺猪油，搅拌均匀。
5、压平，放到冰箱里冷藏20分钟。
6、把馅切成块，准备好的糯米团。
7、平均分成20G，一个小团。
8、压扁，包馅。
9、封口。
10、团员。
11、做好的汤圆。
12、开水下汤圆。
13、水开飘上来即可。
14、出锅啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 中秋