爆猪肝
“ 好吃的下饭菜！！O(∩_∩)O”
[主料]
猪肝：500g
[辅料]
酸辣椒：少许
生姜：少许
酸姜：少许
小米辣：少许
酸菜：少许
蒜：少许
淀粉：少许
料酒：少许
口味：酸辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[爆猪肝的做法步骤]
1、辅料1切好备用
2、辅料2切好备用
3、猪肝切好放少许淀粉和料酒拌匀备用
4、热锅凉油爆香辅料2的材料，然后下猪肝，待猪肝变色后，放入辅料1，最后翻炒均匀出锅即可！
[小窍门]
要掌握好火候，否则猪肝会过老影响口感！！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜