山药鸡肉粥
“ 微凉的初秋，来上一碗香浓美味的山药鸡肉粥，营养又美味，暖心又暖胃，喜欢的朋友也试试吧！”
[主料]
山药：适量
鸡肉：适量
大米：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：煲
耗时：半小时
难度：高级
[山药鸡肉粥的做法步骤]
1、鸡肉切成丁，加入适量盐，胡椒粉，生抽及食用油腌制十分钟。
2、大米洗净浸泡一会儿备用。
3、山药洗净去皮切成小段加水浸泡防氧化。
4、准备砂锅加入纯净水烧开，下泡好的大米搅拌一下煮开（ 期间看火防溢出来）。
5、煮至大米略开花时，放入山药段继续煮十五分钟，期间要搅动一下，防粘锅。
6、煮至粥快粘稠时，下入鸡丁继续煮五分钟，期间要不停的搅动防粘锅。
7、煮至粥香浓时，加入适量盐及少许食用油，葱花调味即可。
8、即将出锅。
[小窍门]
鸡肉切成丁加入调味料腌制十分钟入味！
大米洗净泡发一会儿，煮粥更香浓！
山药洗净去皮后切成小段加水浸泡防氧化！
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 粥 家常菜 早餐 晚餐