米桃
“ 龙岩连城县的一种小吃，出门在外很多年，也不知道做的正宗不，反正味道不错👌👌。”
[主料]
黄罗草：250g
大米面：750g
芋头：适量
五花肉：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[米桃的做法步骤]
1、洗净黄罗草，没有的用别的代替也行。
2、锅内加水，煮熟黄罗草。
3、沥干水分，切碎末备用。
4、大米面375g（一半）加入盆中。
5、锅中烧热水，快开时分多次倒入另一半大米面，小火快速炒，尽量不要烧焦了。
6、将剁碎的黄罗草和大米面混合，揉至三光，放置备用。
7、揉至三光。
8、芋头，猪肉自己调的馅，根据自己的口味更换吧。
9、和包饺子一样，包成自己喜欢的形状。
10、包好了。
11、水烧开上锅大火蒸十分钟。
[小窍门]
1、、黄罗草是家乡的一种草，据说是田埂上长的，有股淡淡的草香，没有的用别的试试。
2、、一半开水煮大米粉一半大米粉混合，做出来的面皮比较Q弹。
3、、我们这一般做米桃都是用芋头加肉做馅料，也可以换成别的，类似饺子馅。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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