拔丝地瓜
“ 给家人做的少糖版拔丝地瓜，不那么甜，也不硬的咬不动，孩子们都喜欢吃”
[主料]
地瓜：适量
糖：一勺
水：一勺
[辅料]
油：适量
口味：甜味
工艺：拔丝
耗时：廿分钟
难度：普通
[拔丝地瓜的做法步骤]
1、把地瓜切成小块
2、放水里煮三分钟
3、煮好后捞出裹层淀粉
4、放油锅里炸至金黄熟透定型
5、锅里加一勺水和一勺糖熬糖
6、先是大泡接着熬
7、熬成细腻光滑变色就好了倒入炸好的地瓜
8、翻炒均匀盛出开吃
[小窍门]
要想拔丝长明显就多放糖，一定把糖熬到时候
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜