韭菜炒八带
“ 春天的韭菜最鲜嫩，不论是炒、做馅、熬汤，都是味道鲜美的。韭菜不仅味道鲜美，有辛辣气味，能增进人的食欲，而且其功效也比较多，补肾温阳、健胃消食、行气理血、润肠通便、益肝等。用它和八带一起炒，就是鲜上加鲜呀。”
[主料]
韭菜：180克
八带：80克
[辅料]
食用油：5克
盐：1克
生抽：6克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜炒八带的做法步骤]
1、原料：原材料很简单的，韭菜和八带，图中的八带已经用热水焯过。
2、八带切小块，韭菜切段，菜叶和菜的茎部分开放置。
3、锅中倒入食用油，先将韭菜茎部放入锅中，快速翻炒， 一定要快速哦，否则韭菜会受热不均。
4、八带块倒入锅中，快速翻炒哦。
5、加入生抽，翻炒。
6、将剩余的韭菜叶倒入锅中，快速翻炒。
7、加入少许的盐，炒匀出锅喽。
8、鲜美的韭菜炒八带上桌啦，快趁热吃吧，鲜、嫩，真是春天的美味哦。
[小窍门]
1、、八带要事先用热水焯一下，只要见到八带爪卷曲就可以了，时间长了，口感就会老。
2、、韭菜要将菜叶和菜茎的部分分时段加入锅中。
3、、韭菜入锅后，要快速翻炒、加料，防止过火。
使用的厨具：炒锅
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