双色双味包
“ #花样包子#一个包子两种颜色，两种口味”
[主料]
面粉：适量
牛奶：适量
蜂蜜：适量
糖：适量
酵母：适量
紫薯：适量
[辅料]
绿豆沙馅：适量
酸菜馅：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[双色双味包的做法步骤]
1、面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。
2、紫薯蒸熟压泥，面粉添加紫薯泥、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜放到温暖潮湿的地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大时，取出面团，揉排出空气，静置松弛备用。
3、静置好的面团分小剂子。
4、擀园皮。
5、其中一个园皮折叠两次成四分之一扇形。
6、切四分之一扇形的直角。
7、切掉直角。
8、打开。
9、两张园皮叠加，没有切角的放上边。
10、用绿豆、糖、蜂蜜制作的绿豆沙馅。
11、先包入绿豆沙馅。
12、两张面皮摄在一起包制包子。
13、包好的第一个包子。
14、包子翻180度。
15、剥开切角的包子皮。
16、完全剥开。
17、用酸菜、胡罗卜、豆腐、葱炒制的酸菜馅。
18、填入酸菜馅。
19、包成包子。
20、两个叠放在一起的包子就包好了，同样方法还可以包成两色叠放在一起的包子。
21、包好的包子保温饧发20分钟，热锅上火，先小火10分钟后大火蒸15分钟即可出锅。
22、成品，切开。
23、双色双馅包子。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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