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多头菜
“ 也可以清炒,不用放腊肉也是一样好吃。不要炒太久,脆脆的,很好吃。” [主料] 多头菜:4个 腊肉:适量 [辅料] 小红椒:适量 大蒜子:适量 醋:适量 生抽:少许 口味:微辣 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [多头菜的做法步骤] 14、个多头菜,不要叶子,洗净,切薄片。 2、加适量盐腌制15分钟。 3、倒掉腌制出的水,再用清水冲冼,过滤水。 4、小红椒切断,大蒜子切碎,放在多头菜上。 5、锅里放油,放腊肉先炒熟。 6、放入多头菜,小红椒,大蒜子,翻炒,倒入适量醋和少许生抽,翻炒片刻。(像炒青菜一样的时间) 7、盛盘即可。 [小窍门] 腌制多头菜放盐,炒菜过程中不要放盐。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐