蒜蓉炒通菜
“ 五分钟快手家常菜，蒜蓉炒通菜。通菜是春夏的一种普通蔬菜，通菜梗是空心的，也叫空心菜，菜梗和菜叶都可以食用。具有清热解毒功效，新上市的通菜，用来炒，非常嫩，爽口好吃，随着季节，叶子变老，可以吃通菜梗。粤菜喜欢蒜蓉炒通菜、蒜香和通菜完美结合，清香好吃。”
[主料]
通菜：500克
蒜蓉：30克
[辅料]
油：4ml
盐：3克
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[蒜蓉炒通菜的做法步骤]
1、准备好新鲜通菜，去老黄叶，老梗，洗净；
2、清水浸泡通菜5分钟；
3、蒜剁碎，热锅，倒油，煸香蒜末；
4、倒入洗净沥干水的通菜爆炒；
5、爆炒至熟，放盐炒均即可。
6、家常菜，美味出锅。
[小窍门]
1、.通菜一定要洗净，通菜容易有沙子；
2、.炒通菜的火要大，炒出才好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐