酸萝卜肉丝面 “ 酸萝卜肉丝面、用的自家泡的萝卜、今天去坛里抓、才发现吃完了、明天去买点儿回来、泡起、可以随吃随取· 酸萝卜酸爽开胃、酸辣带劲、一碗下肚、暖呼呼的~” [主料] 干面条:1把 瘦肉:适量 [辅料] 泡萝卜:2个 泡红椒:2个 泡姜:1块 [调料] 蒜:1个 红薯粉:1勺 干红辣椒段:适量 花椒:8颗 口味:酸咸 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:普通 [酸萝卜肉丝面的做法步骤] 1、准备、把它们切细丝。 2、瘦肉中加入少许酱油、食用油、红薯粉、一点儿水拌至无颗粒、腌制几分钟。 3、锅中倒入少许油、下入腌制好的肉丝。炒至变色捞出。 4、下入花椒和干红椒段。炒香。 5、下入泡姜,泡椒、泡萝卜丝、大蒜片。炒香。 6、倒入一大碗水。 7、熬煮5分钟左右。 8、另外起锅、下入面条煮熟。 9、熬好的萝卜汤中、下入炒好的肉丝。煮2分钟关火。 10、然后把面条挑入碗中,淋入萝卜汤和肉丝。 11、酸辣开胃、太香了… 使用的厨具:平底锅、煮锅 所属分类: 面条 家常菜