黑啤鸭翅
“ 平时吃鸡翅比较多，偶尔也要换换。今天介绍的是啤酒鸭翅，用的是黑啤。食材比较简单，做法也不难，有机会的话可以试试。”
[主料]
鸭翅：7个
黑啤：1罐
[辅料]
姜：1块
花椒：少许
油：少许
水：适量
料酒：少许
生抽：1勺
老抽：1勺
口味：其他
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[黑啤鸭翅的做法步骤]
1、鸭翅洗净
2、锅中加2片姜、料酒、花椒粒给鸭翅焯水后捞出
3、锅中热油，煸香香料后加入鸭翅
4、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀
5、加入黑啤，煮开转小火盖锅盖25分钟
6、后期开大火收下汁即可
[小窍门]
鸭翅的味道会比鸡翅味道重一些，加点花椒可以去腥
具体烹饪时间根据鸭翅大小决定，喜欢辣的可以加点辣椒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜