擂沙汤圆
“ 这款汤圆吃起来有点像驴打滚，香甜而不油腻，软软糯糯的，即便放凉后也不会变硬滴！”
[主料]
黄豆面：40克
豆沙馅：30克
糯米粉：100克
[辅料]
清水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[擂沙汤圆的做法步骤]
1、备好所有的食材
2、黄豆面放入炒锅中，用小火炒熟，盛出晾凉！
3、糯米粉用清水和成面团（软硬和饺子面一样）
4、取一半面团按扁，放入开水锅中煮两分钟
5、捞出煮好的面团，与先前和好的面团揉匀（这样糯米面团更有弹性）！豆沙搓成小丸子（一个5克）！炒熟的黄豆面
6、揉好后，搓条揪剂子
7、面剂子用手捏成中间厚，边上薄的皮！放入豆沙丸子
8、把口收紧，搓圆！
9、依次做完
10、锅里面加水烧开，放入汤圆，中火煮至汤圆浮起后，再煮1分钟捞出控干水分！
11、放入炒熟的黄豆面粉中，汤圆表面蘸满熟豆面后，取出即可！（也可以用手搓一搓）！这个过程忘记拍照了
12、成品
13、成品
14、成品
[小窍门]
煮汤圆的时候，锅里面的水不能太少，否则汤圆很容易粘连！适当滴用勺子慢慢的搅，以免汤圆粘锅底！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃