红酒炖梨
[主料]
雪梨：一个
红酒：500ML
[辅料]
冰糖：几粒
口味：其他
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[红酒炖梨的做法步骤]
1、雪梨去皮
2、用勺子去掉梨核（处理好的梨用清水浸泡，避免梨氧化变黑）
3、锅中倒入红酒，没过梨块
4、放入冰糖
5、大火煮开后，小火再煮20分钟，中途给梨块翻身
6、煮好捞出梨块，倒出剩余红酒汁至容器，晾凉后放入冰箱冷藏1小时
7、切片摆盘即可食用
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 西餐