#妈妈的味道#土豆饼
“ 农村长大的我，记忆里最多的画面是爸，妈种田，除草，施肥，收割（人工收割，那时候没有收割机器）…………一系列的农活等着爸，妈去干！！！！老妈忙滴时候，家里要是没有馒头，就削一个土豆，抓点面，随便烙点土豆饼，土豆饼出锅时候的那个味道，至今难忘……”
[主料]
土豆：一个
面粉：三两
葱：适量
[辅料]
胡麻油：适量
辣椒面：适量
十三香：适量
鸡精：少量
味精：少量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆饼的做法步骤]
1、土豆去皮洗干净刨丝
2、然后用水淘洗一下，控水！
3、控水后，加盐，十三香，胡麻油，辣面，鸡精，味精，带一次性手套拌匀
4、调料拌匀后加入面粉，用手抓匀
5、平底锅烧七八成热时，倒入少量滴胡麻油改小火，两手蘸水，放入土豆丝用手捏成饼
6、依次做好，放入平底锅里面，慢火煎！
7、煎至金黄色时，翻过来再煎一下背面就行啦
8、饼薄，熟滴快
9、成品
10、成品
[小窍门]
喜欢吃芝麻滴，可以给饼上面撒点生芝麻，熟芝麻容易糊！我家儿子不爱吃芝麻，所以就没有加！！！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼