地道湖南农家小炒腊肉
[主料]
腊肉：300g
香芹：一根
朝天椒：5-6只
青椒：3只
[辅料]
花生油：100g
大蒜：1粒
盐：适量
味精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[农家小炒腊肉的做法步骤]
1、如图，腊肉切片
2、水煮约七成熟(去盐分)
3、朝天椒和青椒切片备用，大蒜切成米粒大小的碎末(因个人原因未能上传图片请谅解谢谢)
4、热锅，入油，六成热，入腊肉(因个人原因未能上传图片请谅解谢谢)
5、腊肉炒熟之后，出锅，将辣椒和香芹以及大蒜入锅炒会儿(锅内有余油)(因个人原因未能上传图片请谅解谢谢)
6、将炒好的腊肉倒入正在翻炒的辣椒中，继续翻炒约一分钟即可(因火大小而定)
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜