孜然羊肉
“ 年前的一只羊还剩下好多，趁吃货都在，赶紧烤起来，孜然和羊肉是绝配哦……”
[主料]
羊肉：二斤
青椒：适量
小尖椒：适量
洋葱：半个
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
红酒：适量
五香粉：适量
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
口味：中辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[孜然羊肉的做法步骤]
1、羊肉洗净切块备用
2、准备配菜备用
3、加油，姜丝，葱段，五香粉，料酒，一起拌匀加油是为了裹住肉的水分不流失
4、腌制半小时后加红酒提味
5、加入辣椒粉，孜然粉均匀搅拌
6、拌匀后放入烤盘中，烤箱提前预热了
7、撒上蒜，青椒，洋葱丁
8、再次撒上洋葱丝
9、四周的多余锡纸包起
10、烤箱预热，放入烤盘上下火三十分钟
11、时间到二次加入孜然粉和盐，再考二十分钟
12、美美哒孜然羊肉做好了，
[小窍门]
腌肉时一定加点油，是为了锁住水分，每家烤箱脾气不同，时间自行掌握哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜