肉末茄丁
[主料]
茄子：适量
肉末：适量
青辣椒：适量
红辣椒：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
香醋：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末茄丁的做法步骤]
1、起油锅，下肉末炒变色。
2、下姜蒜炒出香味。
3、下茄丁翻炒至变软。
4、加生抽、老抽、醋炒匀。
5、加点水盖盖焖煮两三分钟。
6、水淀粉勾薄芡。
7、下辣椒块炒匀。
8、白糖、鸡精、葱花炒匀即可。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐