爽口杂蔬小炒
“ 时蔬小炒，典型的快手菜，但全都是新鲜的蔬菜，尤其是在春节期间，油腻的大菜已经让人没有食欲了，来一盘鲜艳的时蔬小炒，爽口又开胃，关键是健康。”
[主料]
荷兰豆：150g
黑木耳：20g
胡萝卜：半个
百合：20g
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爽口杂蔬小炒的做法步骤]
1、准备好食材：百合提前半天泡发，黑木耳提前两小时用温水浸泡，胡萝卜切片，荷兰豆摘净后用滚水焯一下控干备用。
2、炒锅内放少量油，将胡萝卜和黑木耳炒半熟。
3、然后加入荷兰豆，翻炒均匀后加入百合，最后加盐，快速翻炒，起锅装盘，上桌即刻盘光光。
4、的确很养眼，色香味俱全。
[小窍门]
时蔬小炒，一定是快速翻炒，不宜炒太久，否则影响口感，也会让蔬菜中的营养元素流失。另外，清淡很重要，不要多盐，点点就好，尽量保持时蔬的原味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐