五彩窝窝头
[主料]
杏鲍菇：50g
胡萝卜：50g
蒜苔：50g
腊肠：50g
木耳：20g
豆面：50g
玉米面：50g
中粉：100g
酵母：5g
温水：100ml
蚝油：15ml
[辅料]
酱油：10ml
口味：原味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：高级
[五彩窝窝头的做法步骤]
1、先准备做窝窝头，清水和干粉依次放入面包机，然后放酵母，开启两个和面程序。然后发酵40分钟。
2、准备馅儿料
3、所有材料切均匀的小丁
4、炒锅下油，然后下胡萝卜和蒜苔，炒软后继续下杏鲍菇炒软，最后下木耳和腊肠，然后加蚝油调味儿。因为有小朋友，所以加蚝油后我稍微加了一点清水，炖了两分钟。
5、面团发酵后排气，然后搓成条状，切成大小均匀的jizi，然后做成中空的窝窝头。
6、窝窝头做好后继续发酵15分钟，然后热锅蒸10分钟。
7、合二为一
8、成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 面食 家常菜 农家菜