曲奇饼干
“ 圆圆的曲奇饼干，金黄的颜色，希望我们的来年都能团圆，美好，收获满满！”
[主料]
黄油：120克
白糖：10克
糖粉：40克
蛋黄：1个
低筋面粉：150克
[辅料]
柠檬汁：几滴
盐：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[曲奇饼干的做法步骤]
1、准备好食材，各种食材都称量好，黄油软化；
2、软化的黄油，加入白糖和糖粉；
3、用打蛋器，打至发白，蓬松的状态；
4、再把蛋黄液加入到黄油中，蛋黄液最好先搅拌下，这样融合；
5、再滴上几滴的柠檬汁，搅拌；
6、筛入低筋面粉和盐；
7、搅拌成无干粉的状态；冬天，比较的冷，黄油也不容易融化，我直接用手和；
8、如图，放入裱花袋，里面放入裱花嘴，套在一个比较高的杯子上，放入面团；
9、放好后，用刮刀，刮好面团；
10、再烤盘上，挤上曲奇饼干的胚；预热烤箱，180度，上下火；
11、放入烤箱，上下火180度，20分钟，看着饼干边缘微焦黄就可以了；
12、成品，酥松，喷香；
[小窍门]
温馨提示：
1、、加蛋黄的时候，最好先把蛋黄搅散；
2、、裱花袋最好用硅胶的，比较容易洗，也不会爆；
3、、烤箱事先预热；
4、、烤箱的温度和时间根绝各家烤箱的秉性，调整；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙